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白条鸡、鸭解冻机

名称:白条鸡、鸭解冻机

详细信息

一、设备简介

清洗机采用水浴式气泡清洗,物料在水中通过气泡在释放过程中产生的翻腾效果,使物料在水中发生不规则的强烈翻转运动,通过物料的运动有效分离被清洗物表面附着物,模拟人工清洗基本动作,同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动,有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象,提高了工作效率,变人工作业为机械化加工。清洗机上部通过循环水泵高压水喷淋,将由气泡鼓起来的产品通过高压水又冲下去,对产品的清洗效果更好,该清洗机在物料输送过程中,增加了喷淋清洗功能,使物料在完成汽水浴清洗后,再经过喷淋清洗,该道工序的作用是将物料表面的脏水替换去除,提高物料的清洗效果,同时,外来的清洁喷淋水在对物料进行二次清洗后,水自动流入水浴槽中,达到替换补充水浴槽内的清洗水,保持了水浴槽内水质的清洁度,即提高了清洗水的利用率,又增加了清洗效果。

二、设备特点

1、解冻品质高

解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在很小的范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。

2、产品的失重率低

冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失很少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。

3、操作简便,适用性强

可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。

4、良好的卫生环境

食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。

三、设备参数

四、适用范围

冻肉解冻机主要应用于使用冻品范围广泛适用于肉类,水产以及其它食品加工行业,肉类,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果加工厂,解冻机用于-18度的冻肉或冻制食品的解冻。

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