一、设备简介
全自动油炸温度自控,可根据炸制产品不同设置温度,炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间;特殊的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。采用网带输送产品变频或无级调速。
二、设备特点
1、整机采用食品用耐热不锈钢和进步制造工艺。
2、采用全油底部刮渣技术,较传统油炸机经济,节省食油一半以上。
3、应用电加热、加热均匀、温度偏差小,微电脑控制,故障率低。
4、油炸过程中的残渣自动沉入底部,通过链条输送刮出,从而保证炸油内部组织不受破坏,进而避免油酸化,碳化及有害物质的产生。
5、炸油可长期使用,且保持新鲜,不需过滤。
6、本油炸机无需专人操作,可以油炸各种食品。既节省时间,提高作业效率,又能够用水冲洗,保持清洁卫生。
三、适用范围
1、干果类:大枣、花生等;
2、膨化类:锅巴、薯条、薯片等;
3、面制品:江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等;
4、水产品及畜禽肉类、鱼类等。
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