巴氏杀菌机的运用方法：
1、接通电源，设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请专门人员进行接线作业，以防对设备形成损坏）；
2、翻开电源开关，巴氏杀菌机，设定相应的温度；设定温度进程为：按set，按右键调适需求调整的位数，按上下键设定详细的数值，设定好后再按一次set键承认；
3、翻开灭菌开关，竹笋巴氏灭菌机，设备开端升温，温度升到设定值后就会自动停止；在作业进程中温度下降升温自动作业；
4、温度升到设定值后，网带开端运转，进行灭菌。
本生产流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
工艺流程：杀菌―冷却―清洗―干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动效率，安全卫生的生产目的。
输送机、杀菌机、冷却机和风干机整个流程连续运行，竹笋巴氏灭菌机，自动控制。
巴氏杀菌流水线也称巴氏杀菌线、巴氏杀菌，巴氏杀菌流水线是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成。采用循环热水杀菌循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却三段处理形式。巴氏杀菌流水线具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种袋装、瓶装、罐装食品酱菜，酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。
